定置漁場三代目 The Fishery 花蓮總店
日本菜· 970花蓮縣花蓮市建國路23號1樓✓ 穩定
4.3★★★★★3,000+則評論$200-400
評分分布
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1,920
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621
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270
2★
122
1★
150
家族經營的樸實餐廳，供應拉麵和海鮮料理，並設有熱鬧的長桌區。
顧客評論
定置漁場三代目花蓮總店融合在地風味，推出限定必點的海鮮剝皮辣椒麵，香氣濃郁、辛香甘甜，湯頭滋潤順口，還能免費加麵加湯，超佛心。雖然花蓮總店無法訂位，但開門前排隊
炸透抽也太好吃了吧眼淚都要噴出來！！！ 醬料是一個清爽舒適且恰到好處的酸和甜，配上沾了醬汁也不會軟掉的酥脆外殼，和鮮甜Q彈的透抽，完美比例真的是我吃過透抽料理中
湯頭很鮮甜，整體非常好吃
但加上白蘭地酒味有點太重，會蓋掉魚湯本身的味道花蓮知名的台味拉麵店 定置漁場三代目
湯鮮，肉嫩，可續湯續麵
湯頭濃郁但清爽好喝 …這家總店不能訂位，只有將軍府分店可以訂位。可以免費續湯續麵，乾麵也可以續。推薦：海鮮剝皮辣椒麵320（2025.9），湯頭鮮美。不推：三代目叉燒沾麵（附魚湯）3
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多人聚餐可訂位需排隊
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資料更新時間：2026年3月27日
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